【ヘルシーうれしー】
完熟トマトのクリームスパゲッティ

今回は、管理栄養士・福士るみ子先生に「完熟トマトのクリームスパゲッティ」を教えていただきました。

完熟トマトをたっぷり500g使い、トマトの旨味を生かした一品。ほんのり香るにんにくと、煮詰めたトマトの甘さが楽しめる、満足感のあるスパゲッティです。

■完熟トマトのクリームスパゲッティ

【材料（2人分）】
・完熟トマト　500g
・油　適宜
・にんにく　適宜
・玉ねぎ　70g
・塩　小さじ1/3
・しょうゆ　大さじ1
・砂糖　小さじ1
・生クリーム　50cc
・スパゲッティ　150g
・青じそ　4枚

【作り方】
①トマトのヘタを取り、ざく切りにする。
②にんにくをみじん切りにする。
③玉ねぎをうす切りにする。
④青じそをせん切りにする。
⑤フライパンに油をひいて熱し、弱火でにんにくを炒める。
⑥玉ねぎとトマトを入れ、塩・しょうゆ・砂糖を加える。
⑦ふたをして汁気がなくなるまで煮詰める。
⑧生クリームを加える。
⑨スパゲッティをゆでる。
⑩ゆでたてのスパゲッティをフライパンに加え、絡める。
⑪器に盛り、青じそをトッピングして完成。

【栄養価（1人分）】
エネルギー：520kcal
食塩相当量：2.4g

だしを使わず、トマトの旨味を生かしたコクのある一品です。ぜひご家庭でお試しください。